Der Bierabsatz ist im ersten Halbjahr 2011 gegenüber dem entsprechenden Vorjahreszeitraum um 1,0 % beziehungsweise 0,5 Mio. hl auf 49,5 Mio. hl gestiegen. Biermischungen machten mit 2,0 Mio. hl (+1,6 %) 4,1 % des gesamten Bierabsatzes aus.

83,7 % des Bierabsatzes waren für den Inlandsverbrauch bestimmt und wurden versteuert. Der Inlandsabsatz stieg im Vergleich zum ersten Halbjahr 2010 um 0,2 % auf 41,4 Mio. hl. Steuerfrei (Exporte und Haustrunk) wurden 8,1 Mio. hl Bier abgesetzt (+ 5,3 %). Davon gingen 5,9 Mio. hl (+2,7 %) in EU-Länder und 2,1 Mio. hl (+ 13,6 %) in Drittländer.