Immer mehr Besucher der drinktec kommen nach Veranstalterangaben aus der Milchbranche. Bei der vergangenen Messe 2009 kamen bereits rund ein Fünftel der Besucher aus diesem Segment. Aus diesem Grund steht der Freitag der drinktec 2013 ganz im Zeichen der Milch. Molkereitechniker, Getränkehersteller, Ingenieurbüros und Marketingfachleute sollen sich auf dem Messeforum über Themen rund um die Milch informieren können. Die TU München-Weihenstephan beispielsweise bietet für Auszubildende und Studenten spezifische Messerundgänge zum Thema Milch an.

Auch Branchenverbände nutzen die drinktec als Forum und laden ihre Mitglieder nach München ein. Der Zentralverband Deutscher Milchwirtschaftler (ZDM) wird am Freitag einen Verbandstag abhalten, bestehend aus Vorstandssitzung und Vertreterversammlung. Am Nachmittag plant der ZDM eine Festveranstaltung, in deren Rahmen die Jahresbesten, Auszubildende und Studenten, ausgezeichnet werden. Neben dem ZDM hat auch der europäische Verband „Association Européenne des Diplômés de l`Industrie Laitière“ (AEDIL) die Messe als Veranstaltungsort für seine Vertreterversammlung ausgewählt.