Die Familienbrauerei Ganter geht ihren vor einigen Jahren eingeschlagenen Weg konsequent weiter. Mit der in den Jahren 2010 und 2011 begonnenen Modernisierung wurde die bis dahin genutzte und nach über 30 Jahren auch veraltete und auf hohe Kapazitäten ausgelegte Flaschenabfüllanlage stillgelegt. Mit dem Wissen, dass viele Brauereien Abfüllanlagen mit freien Kapazitäten haben, wurde erst einmal beschlossen, das Bier bei  Kollegenbrauereien abfüllen zu lassen. Damals war das eine richtige und wichtige ökologische und ökonomische Entscheidung.

Nachdem nun mit der Neuausrichtung der Brauerei die richtigen Weichen gestellt wurden, geht die Familie wieder einen entscheidenden Schritt weiter und investiert 2,5 Millionen Euro in die Flaschenabfüllung, die laut Unternehmen energieeffizient und ressourcenschonend arbeitet. Aufgrund des geänderten Konsumverhaltens wird die Anlage so ausgerichtet, dass problemlos auch kleinere Chargen gefüllt werden können.