Mängel in der Betriebshygiene und im Hygienemanagement sind nach wie vor die Hauptursache für Beanstandungen. Das zeigen die Zahlen der amtlichen Lebensmittelüberwachung für das Jahr 2010, die das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) am 26. Oktober 2011 in Berlin präsentiert hat. Insgesamt liege die Zahl der Beanstandungen aber weiterhin konstant auf einem niedrigen Niveau, heißt es.

Weitere Information zu den Betriebskontrollen sind unter www.bvl.bund.de/HIBetriebskontrollen2010 zu finden.