Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) veranstaltet ab sofort eine Qualitätsprüfung für Craft-Biere. Mit dieser neuen Experten-Prüfung möchte die DLG eine aufmerksamkeitsstarke Plattform für innovative Bier-Stilistik schaffen. Voraussetzung für die Teilnahme an der Prüfung ist das Brauen der Biere nach dem Reinheitsgebot.

Die Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Craft-Biere wird in Zusammenarbeit mit der VLB Berlin und dem Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität durchgeführt. Die Biere werden im Rahmen der Prüfung von Experten in umfangreichen sensorischen Tests bewertet. Dabei wird im Gegensatz zur klassischen DLG-Bierprüfung nur eine Probe untersucht (A-Probe), da hier die besondere Charakteristik der Biere im Mittelpunkt der sensorischen Bewertung steht und nicht die Geschmacksstabilität zweier unterschiedlicher Abfüllungen.

Biere, die die umfangreichen Tests in den Bereichen Sensorik, Labor und Deklaration bestehen, werden mit den renommierten DLG-Medaillen in Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet. Anmeldeschluss zur Internationalen DLG-Qualitätsprüfung für Craft-Biere ist der 21. August 2015.

Weitere Informationen unter www.dlg.org/craftbier