Die Experten des DLG-Testzentrums benötigten drei Monate, um die Qualität von 820 Bieren und Biermischgetränken unter die Qualitätslupe zu nehmen. Getestet wurde im Labor und in sensorischen Verkostungen. Im Mittelpunkt standen Qualitätskriterien wie Schaumstabilität, Sortengeschmack und Reinheit der Biere.

Für die Prüfung wird das „DLG-5-Punkte-Schema“ verwendet, wobei 5 Punkte für absolute Fehlerfreiheit vergeben werden. Von den insgesamt getesteten Bieren aus Deutschland, Österreich, Schweiz, Schweden, Italien, Tansania, Namibia und USA konnten 644 Produkte prämiert werden und davon 495 einen Goldenen DLG-Preis erzielen. Alle Ergebnisse sind im Internet unter www.DLG.org/Biertest veröffentlicht.