Die Angestellten können aufatmen. Der Geschäftsbetrieb der Kelterei Elm GmbH aus Flieden bei Fulda ist erfolgreich saniert und wird durch einen neuen Eigentümer, die BioManufaktur Elm GmbH, fortgeführt. Insolvenzverwalter Dr. Andreas Kleinschmidt  von White & Case hat den Geschäftsbetrieb der Traditionskelterei mit Wirkung zum 1. April 2015 an die BioManufaktur Elm GmbH verkauft und übertragen. Sämtliche Arbeitsplätze am Standort Flieden bei Fulda bleiben damit langfristig erhalten. Die BioManufaktur Elm GmbH ist ein Zusammenschluss von strategischen Investoren aus der Getränkeindustrie.

Die Kelterei Elm ist einer der führenden Produzenten für Biosäfte und -weine in Deutschland. Verarbeitet werden ausschließlich Produkte aus biologischer Herstellung und regionalem Anbau. Zudem stellt das Unternehmen Vorprodukte für die Getränkeindustrie her. Zu den Kunden gehören unter anderem Bionade, Rhönsprudel und Heirler/Hügli. Die Gesellschaft hatte im August 2014 vor dem Amtsgericht Fulda einen Insolvenzantrag gestellt. Seitdem wurde der Geschäftsbetrieb im Rahmen des Insolvenzverfahrens vollumfänglich fortgeführt.